Cerita Rasa dari UMKM Sambal Goreng

Kel. Balanipa, lingk. Pandewulawang, 18 September 2026 - potensi usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di lingk pandewulawang, kec. Balanipa (KKN) ITBM polewali mandar. Salah satu usaha yang di kunjungi adalah UMKM yang memproduksi sambal goreng Nengsi.

Di Balik Cita Rasa Sambal Goreng Nengsi, terdapat proses, ketetuan, dan semangat untuk mengembangkan usaha lokal. Melalui kunjungan ini, kami berkesempatan melihat secara langsung proses pengolahan bahan hingga menjadi produk yang siap dinikmati.

Kunjungan ini bukan hanya tentang mengenal sebuah produk, tetapi juga belajar dari perjalanan dan semangat pelaku UMKM dalam mempertahankan kualitas serta mengembangkan usahanya. Sebuah cerita sederhana dari dapur lokal yang terus tumbuh dan memberi rasa bagi masyarakat.

Sambal Goreng merupakan salah satu makanan khas suku Mandar yang biasanya disajikan dalam berbagai acara dan percayaan. Hidangan ini tidak hanya memiliki cita rasa yang khas, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi dan kebersamaan masyarakat.

Kegiatan observasi dilakukan dengan mengunjungi UMKM "Dapur Nengsi" untuk mengenal secara langsung proses pembuatan, pengelolaan, serta pemasaran produk. Kegiatan ini juga bertujuan untuk mengetahui potensi dan kendala UMKM dalam mengembangkan usahanya.